ブリ類

市場に出回るおよそ半数は養殖もので、九州と四国が主な産地となっています。日本を代表する養殖魚ですが、人工種苗から育てる完全養殖はごく一部で、多くは天然の稚魚（モジャコ）を採捕し、海に浮かべた生簀で育てます。肉食性で飼育期間も1年半以上と長いため、収穫までに小魚を主原料とした餌を多く消費します。
一方、天然のブリは北海道から九州までの日本各地で、定置網や巻き網などで漁獲されます。年間に獲っていい量（漁獲枠）が決められておらず、将来的な持続可能性の面で不安が残ります。また特に定置網は、ウミガメや小型クジラ類、絶滅危惧種に指定されているクロマグロなども混獲されますが、実態把握や対策の面で遅れています。